你说的情况可能是油脂长时间与空气接触形成的，你自己榨的油在同样的情况下肯定也会，市面上卖的油都食用油却变成胶状物了，这是高温加热的问题。食用油的主要成分是甘油三酯，它在经过加温处理之后，会裂解成为甘油和脂肪酸。在进一步加热之后，它会继续裂解、褐化，产生一些黑褐色胶状
时间长了变成胶状物的原因是蛋白质沉淀而形成的这样就使得油的物理性质、化学性质发生改变，有可能就会变得粘稠了。变质的食物不仅外观发生变化植物油烧干了有胶状物体正常吗？ 这是属于低温凝结现象，是一种生活中常见的现象，食用油可以放
有以下几种情况，一个是机油进水乳化造成，当机油内部水分达到一定程度，机油就会出现乳化现象，在机油加注口和气门室盖上就容易出现乳化胶装物，这种机油乳化的胶您好，原因如下：食用油变质后变粘稠原因因为变质中植物油中的碳碳双键被氧气氧化，有些发生断裂，生成了过氧化物、醚类、醛类等，并且滋生细菌。这样就使得油的物
记者准备了两种油，一种是炒菜后所剩下来的油，一种是直接从油桶中倒出来的新油，记者接下来要模仿视频中的做法，对两种食用油进行加热，看看会有什么实验结果。记者现在先在锅中加入的是二次利用的油食用油经长期高温使用后，在化学结构上发生了变化。这其中发生了氧化（Oxidation）和交联（Crosslink）
╯▽╰ 这是高温加热的问题。食用油的主要成分是甘油三酯，它在经过加温处理之后，会裂解成为甘油和脂肪酸。在进一步加热之后，它会继续裂解、褐化，产生一些黑褐色胶状物一种是油入水被乳化。当机油内部水分达到一定程度时，机油中就会出现乳化现象，在加油口和气门盖处容易出现乳化凝胶。油的乳化凝胶都是棕褐色的。另一种是长时
