红薯干，一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、烘干处理。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，在红薯干的制作加工过程中，烘干环节显得尤为重要。通常为了保证良好的烘干效果，人们会为了解决上述问题，本发明提供了一种红薯干的制作方法，具体技术方案如下：一种红薯干的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)清洗：将红薯用清水将表面的泥土清洗干净；(2)蒸
三蒸三晒古法红薯干(地瓜干),也叫倒蒸红薯干。一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软。自己在家就能做，原料只有红薯，真正的无添加！软糯香甜，一吃就停不下来😜@吃货薯#倒蒸红薯干2021-10-传统做法自制红薯干，3蒸3晒香甜软糯有嚼劲今天我们用最古老的方法来自制红薯干，软糯香甜有嚼劲，干净卫生没有添加剂#红薯干#地瓜干#美食教程#小吃2021-12-06 共10+ 条评论登录查
优质红薯干制作技术一、选薯。选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，100~150克重的鲜红薯。二、清洗。将红薯冲洗干净，切忌放在竹编器具中揉搓，以免农业新闻损伤表皮，4夏家超；优质红薯干制作技术[J];农产品加工(创新版);2011年09期5周德梅；家庭粉丝制作技术[J];农技服务；1996年02期6王瑞国，应恺，陈书广；金蓝饮料制作技术[J];河南科技；1994
制作过程：第一步，首先将红薯准备出适量，没有具体的约束，随意准备即可，不过建议大家最好是选择黄心的红薯，做的红薯干口感更好，将红薯置于流动的水下，将其表面仔细刷洗干净；第二步，1，选用均匀的红心红薯，不能太大颗，也不要那种粉薯，出粉高的番薯做番薯干口感是很硬的2，清洗
