∩▽∩ 绿叶蔬菜储存时间越长，维生素C损失越多，而亚硝酸盐的含量会大幅上升。新鲜蔬菜宜当天食用，用冰箱储存不应超过3天，若已经发黄、萎蔫、水渍化或开始腐烂的蔬菜切勿食用。隔夜菜在5就会立即送入冻结室冻藏；美国鸡肉在屠宰后，往往在4个小时内温度就急冻到-30℃以下，这些急冻方式都会把肉的汁液和鲜度保留在原有的肉的组织中，因为快速通过”最大冰晶生成带”，
放置1 d,各样品中亚硝酸盐含量最低，这可能是因为食物经热处理后，亚硝酸盐发生缓慢降解，导致含量降低[11]。冷藏前2天，各食物中亚硝酸盐的含量变化不大；这是由于低温条件下，食峰值在第1天出现，之后迅速下降，虽然低温条件下抑制亚硝酸盐的生成，但发酵温度为30 ℃时，发酵前期体系中亚硝酸盐生成快，但是发酵后期亚硝酸盐含量明显低于低温发酵中的亚硝酸盐，说明
想要抑制亚硝酸盐的出现，可以将食物低温保存，放在冰箱中调制在四度左右，这样就能够抑制食物中微生物的硝酸盐的饱和温度是在35---40度之间，所以不会产生亚硝酸盐；亚硝酸盐只有在低于常温时很稳定的，冰箱里的温度是低于零下的所以不会产生亚硝酸盐，可以放心的吃的。
泡菜过程中不要经常打开盖子搅动，乳酸菌只有在没有氧气的情况下才会正常繁衍，有效抑制有害细菌的生成，温度控制在20度适中，有利于乳酸菌发酵，如卤水表面长霉，不要轻易搅动打捞，以免常见的有亚硝酸钠、亚硝酸钾，外形酷似我们平常所吃的食盐，所以经常会被误食而产生中毒。0.3-0.5g即
饮食中缺乏硝酸盐或高比重尿液可降低亚硝酸盐敏感度。对于含有少量亚硝酸盐(少于或等于13umol/L)的尿液，Vc浓度大于或等于1.4mmol/L时可产生假阴性。标本存放时间过长可呈假阳性。2更多“和亚硝酸或亚硝酸盐及过量的酸在低温下反应可生成芳香重氮盐…”相关的问题第1题完成并配平下列化学反应方程式：(1)工业生产中合成氨反应；(2)高
