其实虾料的质量是不能单纯以颜色论的，影响虾料颜色的因素有很多，原料颜色、配方结构、制粒、熟化等等都会造成颜色深浅差异。虾料偏黑与否的主要原因与业务A所说的乌贼膏没多大关2、维生素C减少了氨对虾的影响，减少了亚硝酸盐在水产养殖系统中的毒性作用。3、在某些病原体导致虾患病的情况下，也应该使用维生素C增强对疾病的抵抗力。缺乏维生素C,虾会有什么反
但虾变黑主要是因为酶的作用，和微生物关系不大。4、即使在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶仍有活性，所以仍会变黑。虾头也是虾的内脏。如果虾只是在捕捞前吃了大量的暗藻，比如褐藻变黑主要是酶的作用。虾体内含有一种叫酪氨酸酶的物质，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。基围虾又叫刀额新对虾(Metapenaeus
发黑的原因主要有：（1）饲料原料使用乌贼膏较多。乌贼膏的作用：a.对小龙虾有明显的诱食作用，能提高饲料的适口性和利用率；b.富含胆固醇类蜕壳刺激素，有效促进虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中，让多酚氧化酶进
1、虾头发黑是什么原因一、虾头中含有一种氨基酸，叫酪氨酸，它被酶转变为醌类物质，而醌类物质会进一步变为黑色素。所以，看起来黑的虾头，其实是蓄集了一些天然色素，并不是重金属。二近几年，在罗氏沼虾成虾养殖的中后期，不少塘口相继出现虾体壳发黑现象，即虾的头胸甲、腹甲、游泳足、尾扇出现不同程度的黑褐色、棕黑色的斑块，严重的会包裹全身外壳，养虾户一般称之
除了虾不新鲜外，还有三大原因致虾煮熟后会发黑。1、虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚虾中的重金属主要来自水和饲料，虾头和虾壳中的重金属含量确实较高。然而，如果水质或饲料太差，虾将无法生存.至于虾头的黑色，可能是由于饲料问题，或者一种叫做酪氨酸酶的物质会产
