毕竟隔夜菜致癌，这里解锁三个方法来保存：🌸蔬菜应吃多少做多少，避免隔夜，绿叶蔬菜隔夜容易产生亚硝酸盐，对身体非常有害；荤菜分装收纳，且用保鲜膜裹严实或用盖子盖紧实，放进冰箱冷藏虽然冷冻会延长菜的保质期，但是也不是无限期的，所以最好在一周的时候全部吃完，因为冷冻时间越长，食物的营养价值就会大大降低。吃剩菜的巨大危害1、隔夜菜产致
2、隔夜的海鲜。螃蟹、鱼类、鱼虾，这些隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果一顿吃不完，最好是放在冰箱的冷冻里面，现做现吃。3、银耳、蘑菇、木耳等菌类。这些隔夜的菌类一般的剩菜都是放在冷藏室中。冷藏室主要是为了保鲜又不冻伤食物为主要作用，一般温度为2-10℃,冷藏室的保存时间比较短；而冷冻室温度一般为﹣16-﹣26℃,主要用于
˙＾˙ 凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。 蔬菜、水果、肉类不同食物答案是：不会受伤，冰箱没有那么脆弱。虽然食物趁热放冰箱会短暂升高冷藏室的温度，但冰箱的温度传感器在感受到温度变化时启动降温，让冷藏室恢复低温状态。剩饭保存要注意什么？1
隔夜菜的存放适宜温度为0-4度，存放时间最好不要超过24小时(如果需要存放超过24小时，尽量冷冻储存)。隔夜菜取出后，二次加热一定要吃完，如果吃不完就丢掉，不要再次放入冰箱存放。隔夜在4度内的冷藏空间，储存时间可以在3-4天内，如果是在-18度冷冻状态下，储存的时间是3-4个月。3 隔夜菜要加热将隔夜食物拿出后的加热温度。从冰箱将隔夜菜把食物
最后，如果大家要食用隔夜菜的话，保存时最好采用冷冻的方式，而不是冷藏的方式，冷藏的方式适合短保鲜，而冷冻的方式既可以杀灭细菌，同时也能保存更长的时间，并避免食物的营养吃完的菜一般是冷藏比较好，因为冷藏的话可以保持蔬菜的营养，而且不容易变质，冷冻的话之后再加热会导致食物营养的流失比较严重。
