浆水菜不酸可以加点醋再发酵几天，浆水菜是陕西省汉中地区特色小菜。浆水菜是最有亲和力的菜，可以说它与各类米、面都合得来。包谷面做的面糊糊、面节节、搅团、蝌蚂子，包谷糁糁做的做浆水的情况下，一定要维持干净，无凉水，无油迹。搞好的浆水要用干净的东西拌和，夏季最好是隔两三天搅一下。浆水有白色花就不能用了，早已坏掉。隔上一段時间就需要把浆水里边
其中最简单的就是凉拌浆水菜了。①做好的浆水菜，颜色泛黄，汤汁变酸，就可以吃了。第一次制作，感觉不够酸，汤底不够浓，可以在发酵好后，需要勤吃勤搅勤投，尤其现在温度高，不能在高温第三种，如果浆水太酸，炝浆水少放一点浆水，加点开水，就没有那么酸，要么在放浆水的陶器坛，再切点菜，焯一下水，放到里面搅匀，第二天吃就没有那么酸。谢谢邀请！浆水菜不酸怎么补救？一说
∪﹏∪ 等锅外部很热但不烫手的时候，加入全部浆水汤，轻搅拌一下，盖锅盖腌12小时即可；5、食用时用干净勺子搅拌一下，先浆水菜不酸可以在做的时候加入浆水菜引子，延长发酵时间。浆水是做酸菜时产生的酸菜水，由于略带黏稠，
做法：1、芹菜浆水400克备用。2、韭菜提前洗干净，控干水分，切成小段。3、凉粉一份备用。4、锅中放油烧七成热，泼做浆水的时候，一定要保持干净，无生水，无油渍。做好的浆水要用干净的东西搅拌，夏天最好隔两三天搅一下。浆水有白花就不要用了，已经坏了。隔上一段时间就要把浆水里面的菜换一下
