水达到100度沸腾是一种剧烈汽化的现象。由于分子热运动不断地进行，常温下有些水分子就能摆脱分子间作用力和氢键作用力而蒸发脱离液态的水。【水蒸气的形成】当水的温度超过水不可以烧到100度以上，因为液态水在标准大气压下最高的温度就是100摄氏度。而达到101度或者以上的水已经变成水蒸气了。实际上，开水烧到100度沸腾只是一种说法。水的沸点是由大气
在低气压的情况下，水的沸点也会降低，所以高山上不容易把饭煮熟，就是因为那里的水不到100℃就沸腾了。假如你在珠穆朗玛峰的山顶上烧水，只要烧到72℃时，水就沸因为水存在沸点，达到沸点以后要转变成气态，如果再加热，热量将用于液态变成气态，所以温度不会再升高了(不同气压下沸点不同，不过你的问题没有涉及气压) 以上说的不全
ˋ＾ˊ〉-# 加热会加剧水的蒸发作用，在标况下我们不断加热水的温度不断增加，蒸发作用也越大，当加热到100℃水沸腾时水的蒸发作用最激烈，而且这时我们测量水的温度会发现水的温度相对稳定，而加热因为水存在沸点，达到沸点以后要转变成气态，如果再加热，热量将用于液态变成气态，所以温度不会再升高了(不同气压下沸点不同，不过你的问题没有涉及气压)以上说的不全
指导意见：若你用的水质不安全，未烧至沸腾（100度）的温水配奶，有可能引起宝宝患细菌性肠炎拉肚子。水是我们生活的必须品，把水烧开，它将开始沸腾，常识告诉我们这时候的水是100摄氏度，如果用物理学名词表达就是达到了沸点。水的沸点取决于气压，我们现在所说的100摄氏度就是在海
当然饮水机之所以调温也是自身所限，长期烧开不现实。单纯从杀菌角度来说，100℃ 杀菌时间上确实好过90水只能烧到一百度就沸腾了，不断地蒸发带走热量，保持在100度，所以是不可以烧到135度的水没办法到135度，100度就沸腾蒸发了不可以，水的沸点是100!在烧也是100度不能，水的沸点
