脂类化合物一般不溶于水，只有如甘油等含有大量亲水基团的酯类化合物才可以溶于水；原因：有机物溶于水的必要条件为含有足够的亲水基团，比如含羧基、羟基、醛基在植物精油与香料物质中，酯类拥有范围最广的化合物族群，精油中常见的酯类包括乙酸苄酯、乙酸沉香酯、乙酸香叶酯与甲酸香茅酯，下表为常见的酯类化合物及蕴藏精油。NO.2 物理化学特
酯基不亲水，而醇羟基亲水，不过放心，高中你不会遇到这类题目，只要牢记几个常见的就够了，如葡萄糖.如果非要较真需要知道这类有机物中含各个官能团的数量比例，比如有因此酯类化合物通常不溶于水，脂类化合物是具有重要生理功能的有机物，是生物体的重要组成部分。
●ω● 1.油脂属于酯类物质，不溶于水，密度小于水，易溶于有机溶剂。“酯类物质易溶于水吗”相关的试题10 下列哪项与氯化琥珀胆碱相符A. 为酯类化合物，难溶于水B. 为酰胺类化合物，不是的，碳数高的是不溶于水的液体和固体。酯类是由无机酸或有机酸与醇进行酯化反应缩去水而成。醇或酚与酰卤或酸酐、醇与烯酮类、游离酸与脂肪族重氮衍生物反应也
∩ω∩ 酯类一般是中性无色液体，脂肪族烃与饱和醇生成的酯具有果实香味，能溶于水，也有些难溶于水。有些酯的闪点低，常易燃烧。蒸气可经呼吸道吸收，液态酯类可经皮肤吸收分析：酯类物质一般难溶于水，密度比水的小，低级酯有芳香. 解答：解：酯的物理性质：一般难溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水，低级酯有芳香气味，广泛存在于各种水果和花草中. 故答案
