10.剖鱼的时候不小心把鱼胆弄破了胆汁特苦，使鱼肉不好吃，这是为什么？怎么除掉苦味？答：苦味是因为胆汁的主要成分是胆汁酸，并且很难溶于水，用纯碱来中和，变成溶于水的胆汁酸钠但效果不是很明显，楼上说的有道理，珊瑚沙贝壳沙都会使水偏碱性，其实最主要的是看您养什么品种的鱼，很多大型鱼很皮实，根本对水的酸碱性没有太大要求，就无所谓了.但
弱碱性水说的是水的PH值，普通的水一般PH性为中性(PH=7),酸性水(PH<7)和碱性水(ph>7)。养鱼的弱碱性水一般指的是水的PH值在7-8之间的水，水的PH值大于9或低于5都4 4、碱性水质，水质的碱性会使鱼儿新陈代谢减慢，降低身体对食物的消化能力，鱼儿的往往吃的很多却生长缓慢，同时神经系统和呼吸系统都会受到严重的损害，而出现痉挛的症状，最后
≥△≤ 如果喜欢酸性水质的鱼儿在碱性水域中生活，那么水质的碱性会使鱼鳃组织会被烧伤，鳃部会出现不正常血丝，身体表层皮肤肿胀，会分泌出一层透明而又粘稠的液体。鱼儿会倍受疾病的困扰，严重的更会导致鱼有的热带鱼经过长期驯化，适应了微碱性水，但热带鱼都能在PH为6-8范围内的水质中生存，其最适宜PH为6.5-7.5。对海水观赏鱼类而言，以PH为人8-8.4为最佳。
鱼池水的碱性偏高可能会影响鱼类的健康和生长，具体表现如下：1. 呼吸困难：当水中的碱性过高时，会导致水中二氧化碳（CO2）含量下降，这对于呼吸作用极为重要的鱼如鲤鱼适应的ph值范围在5.0-10.8间，超过这一范围就会死亡。不仅鱼类，鱼吃的一些饵料生物、一些能加速肥料分解的有益微生物，也适宜在微碱性水中生活。所以，要想把鱼养好.必须使水的
坦鲷类的鱼就需要碱性水。酸性水一般可以用草泥丸、懒人叶之类的辅助产品达到降酸目的。碱性水一般是采用贝壳沙，使水达到偏碱。陆龟喜欢碱性水、海龟喜欢酸3. 增加水中碱性离子的含量：例如，增加水中的钙、镁离子含量，这些离子可以中和酸性物质，使水的碱性增加。需要注意的是，更改水的pH值可能会影响到鱼类的生存和
