问题描述：发绿的土豆能吃吗有没有毒医生回答(1) 李征副主任医师天津市第一中心医院营养科病情分析：发绿的土豆通常是可以吃的，但如果是发霉变质的土豆，则不建议食用。土豆发青一般是不可以吃的。因为在土豆中存在一种叫做龙葵素的物质，这是一种有毒物质，在正常颜色的土豆中龙葵素的含量比较少，不会对人体造成影响。但是如果土豆出现发青的情
土豆发绿不能吃，容易导致中毒症状出现，危害身体健康。土豆发绿的时候会产生大量的毒性很强的龙葵素，食用后容易导致机体出现不同程度的中毒症状，轻症会表现出嘴发麻、恶心、病情分析：如果土豆发青了是不能吃的，因为发青的土豆就要出芽了，发芽的土豆就是有毒的，它里面含有龙葵素，吃了之后会导致口腔嘴角发麻，严重的患者会出现恶心呕吐，腹痛腹泻，会出
土豆发青是不能吃的。土豆发青了，说明土豆即将要发芽了。而发芽的土豆是有毒的，因为它里面含有龙葵素。如削去发青的部分，剩余部分可以吃。但是发芽后的土豆会产生龙葵碱物质，含有毒素，禁止继续食用。即使把
土豆发绿有毒。当土豆发绿时会导致土豆内的毒素生长，并且还会出现土豆发芽，吃了以后可能会引起恶心呕吐、腹胀、腹泻以及腹部疼痛等症状，同时还有可能会导致食欲缺乏、浑身乏土豆外皮变青还是可以吃的，但为了有效预防病变，减少毒素，还需要掌握正确的方法，比如发现青色的面积并不大，一般毒素并不多，可以将发青的这一部分去除，在制作成菜肴时也一定要大火烧
