●▂● 黑鱼表面有黏液，不好处理，没咋做过，吃过一次，感觉口感和鲤鱼比较相近。草鱼是水煮鱼的经典原料，1.所属科目不同黑鱼，又叫乌鳢或乌鱼，属鳢科。而草鱼是鲤科，属于鱼类，是一种淡水鱼。2.形态特征不同黑鱼，鱼体前部是圆筒形，后面偏扁。头长，吻短，口大，牙小；
(=｀′=) 总的来说，黑鱼和草鱼都有自己的独特之处。从口感上来看，黑鱼更为细腻、鲜嫩；而草鱼的口感相对来说更为韧，更适合家庭烹饪。从营养角度来看，黑鱼含有更多的营养成分，而草鱼的脂肪酸对首先，黑鱼的肉质细嫩，口感柔软，有一种特殊的香味，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种很好的健康食品。另外，黑鱼的肉质比草鱼硬，口感更加鲜美，而且它的油
≥▽≤ 整体而言，黑鱼的体型会比草鱼小得多，而且黑鱼整体颜色更偏向黑色，草鱼则颜色相对较淡。而言，黑鱼虽小，但有一双大嘴，裂角也会稍微翘起，整体看起来更像一个圆筒。黑鱼有鱼中珍品之称，黑鱼比草鱼的营养价值更高，肉质细嫩，口味鲜美，黑鱼没有小刺。草鱼小刺太多，口感比不上黑鱼。形态特征不同1、草鱼：体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部
草鱼肉比黑鱼肉嫩。1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作这两种有区别的话，还是很简单的，因为他们的颜色差异就很大，黑鱼颜色是黑色的，而草鱼颜色是黄色的，
黑鱼和草鱼的营养价值都是比较高的，但是一般情况下黑鱼的要比草鱼的高一些，平常人们选择黑鱼还是草鱼的时候不知道无论是黑鱼还是草鱼都是非常好的食材。从口感上来说，黑鱼鲜嫩、肉质细腻、味道鲜美，而草鱼肉质松软、口感酥嫩，味道清甜。黑鱼和草鱼都是非常优质的食材，各有
