在一个大气压下，水的熔点、凝固点是摄氏0度，沸点、液化点是摄氏100度。什么是沸点沸点的概念由于用微波炉加热的水中缺少沸腾的第二个条件气化核容易达到甚至超过沸点却不沸腾的过热液体当这个时候将小颗粒咖啡粉等投入到过热液体时它们咖啡粉等小
压强为760/mmHg时水的沸点是100℃.当压强分别为：380、710、780、760×2、760×5、760×10/mmHg时，水的沸点分别是：81℃、98.1℃、100.7℃、120℃、152℃、179.(所以严格来说，水的沸点是由外界压强决定，大气压只是外界压强中最常见和 最重要的一种。阿黄sweet
二、溶液的沸点升高与凝固点降低要点：溶液的沸点升高与凝固点降低概念及计算公式三、溶液的渗透压力要点：溶液的渗透压及计算公式四、渗透压力的意义要点：高渗、低渗、等常压下水的沸点通常被认为是100℃。在一个标准大气压（气压为一个标准大气压时，也就是101.375kPa）下水的沸点为：99.975℃。1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和
物理性质：无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水沸点低于水，易挥发。良好的有机溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶，醇官能团为羟基—OH 与金属每上升一个大气压(101KPa),水的沸点上升大约20摄氏度(在距离大气压不远的情况下)换算回来，就是水的沸点每上升1℃,气压上升多少5050Pa.另外要说明一下，沸点升高
