江永香柚是永州出名的土特产之一，它是沙田柚变种而来的。原来并不是产出在永州的，是在广西的沙田村，所以称为沙田柚。大约在明代的时候开始从广西引种到的永州，江永香柚不仅果子很大永州酱板鸭永州酱板鸭属永州特产之一，起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名，被称为永州一绝。水晶巷，零陵老城人尽皆知的- -条小巷，精选上等原料加上几十种香料和调味品，采用
10.永州喝螺永州喝螺也称为永州嗦螺，它是湖南永州一带经典的特色小吃，距今已经有两千年的历史了。它的制作过程非常讲究，选用当地所产的鲜活铁螺，此铁螺虽然个头不大，但是肉质永州各县区都盛行吃艾叶粑粑，但来自大瑶山的江华艾叶粑粑更有地域特色，且享誉已久，在2017年在永州市首届旅游文化美食节上评为“永州十大特色小吃”。江华艾叶粑
永州十大特产有江永红薯、瑶山雪梨、九嶷山兔、零陵板鸭、江永甜柚、祁阳草席、江永甜姜、道县脐橙、江华苦茶、山苍子油。其中，江永红薯可煮汤、可炒、可焖、可炒，香浓香甜爽口，酥除了当地旅游景点的购物点，永州市内还有红太阳购物广场、金水湾购物广场、万喜登购物中心等都是旅游购物的放心场所。当地特产有：江永的香米、香柚、香芋，统
舜皇山土猪，学名“东安猪”，因产于湖南省永州市东安县舜皇山而得名。现产地范围为永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良四：干锅手撕包菜干锅手撕包菜是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富，包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒
双牌虎爪姜是湖南省永州市双牌县的特产。双牌县生产的姜形似虎爪，肥圆饱满，因而得名“虎爪姜”，具备肉质脆嫩、无渣多汁、气味芬香等诸多优点。双牌县本地生姜四、苦瓜包肉苦瓜包肉是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，成菜整齐，有清心明目之效。主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维
