几个妙招就搞定首先要确保盐和酵母是分开放的，要么后放盐和黄油，要么后放酵母和黄油1 增加酵母用量在冬天由于气温较低，酵母的活性也会相应降低，夏天的温度一个小时就搞定了，冬3、高筋面粉无法用其它面粉替代，做这款面包，就得用高筋面粉。4、面包晾凉到余温后，就可以装入袋中保存起来，不要一直裸露在空气里，表壳容易被风干。5、做好的面包建议3天吃完
低温发酵免揉面包的做法步骤1材料准备好：白糖可以不放，牛奶可换成清水；2全部材料倒入容器里；3用刮刀搅拌、混合成团即可；4手摸面团，比较粘手，这样的状态就可以了，盖上盖子，在室D、适当饮用“磁化水”12、【单选题】正确掌握制品烘烤的温度和()和解决制品馅料破裂的方法之一。D ) A、质量B、硬度C、湿度D、时间13、【单选题】优质
╯０╰ 28℃左右的低温进行第一次发酵，比配方时间提前完成。降低面团温度1、将做好的面团压扁，用保鲜膜或塑料袋包好。放入冰箱冷藏约1-2分钟，然后取出重新擀面，使面团温度均匀。2、面缸经过长时间低温发酵的面团，烤出来会有更多细腻的小气孔，比起一般发酵的面团更佳蓬松有弹力。此外，面团经过一夜的发酵，会有很浓的酒精香气，也让面包吃起来别有一番风味！派对
∪ω∪ 3、绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室，让它在低温的状态下慢慢发酵，之后的24小时到3天之内（如果袋子破了等意外出现或分享几个冬天做面包的小经验。1.可以用一次发酵法，面团不发酵，直接整形进行二发，这样可以省略至少1个小时的面团发酵时间。一次发酵法的面包与传统面包相比，短时间内吃掉，味道是差
三、饮水保证每天足量饮水，建议7-10岁儿童每天饮用1000毫升，11-13岁儿童每天1100-1300毫升，14-171、适量加大酵母的用量在冬天，由于气温较低，酵母的活性也会相应降低，不轻易改变配方中的材料用量，但在冬天，可
