区别：1、从种类方面说，一个是铁，一个是钢2、从含碳量方面说，一个含碳量相对较低，一个含碳量较高，钢的含碳量0.0218~2.11%，铸铁含碳量2.11~6.69%。3、从切削铸铁煎锅的灵魂特点是一体成型的外观更加坚固，外加灰口铸铁锅成本低，售价便宜。❷碳钢锅最大的卖点是什么？首先要说的是碳钢锅是铁锅，一般不说它是钢锅，虽然说钢锅也没错只是有点别
∩ω∩ 铸铁与碳钢的根本区别是含碳量。从金相图来看，含碳量在2.08%(有的以2.11%分界)以上的为铁，以下为钢。但在实际应用中，一般含碳量小于0.03%的叫熟铁或纯铁，含量在0.1-1铸铁和铸钢本质的区别在于化学成分不同，在工程上，一般认为含碳量高于2%为铁，低于此值为钢。由于成分不同，所以组织性能也不一样，一般来说，铸钢的塑性和韧性较好，表现为延伸率、断面
所以碳钢材质与铸铁差不多，个人感觉可以用来炖煮东西会比较合适，如果用来煎东西也可以尝试。如果想要了解1、成分不同铸铁的碳含量为2%,其杂质比钢大得多。铸铁的组织中存在石墨，石墨的强度接近0,因此石墨在钢的气体中有裂纹或孔洞，使铸铁的性能低于钢。特别是拉伸强度和塑性低，不能进行
铸铁与碳钢的区别就在于含碳量，一般来说铸铁含碳量高，钢含碳量低。从铸铁变成钢的过程就涉及到后来的转炉与平炉，让我们来看看这个过程。实际上由铁变成钢实际低碳钢和铸铁的区别：成分上的区别：低碳钢含碳量小于等于0.25%;铸铁含碳量大于2.11%性能上的区别：低碳钢强度、硬度低，塑性、韧性好；铸铁因类别不同性能差异很大，有的很脆，使用价值
