(^人^) 及时清洗卤桶，保持卤菜器具的卫生整洁，如果你做到了上面这几点，还发现卤水多了，可以用瓢取出一部分装在水桶里留下，以备后用，这样子一来，你所有的问题都解决好了，你卤菜的味道儿也这也是很多网友说卤水变多的原因所在，所以要解决问题，把焯水或泡水的食材控水，等水分控干在下入卤锅，虽然食材本身或多少也能带入水分，但是通过卤水烧开水汽蒸发，也能保证卤水
╯＾╰〉 首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文卤完产品后卤汤变多了怎么办？倒掉一部分！ 卤完产品后卤汤变多了怎么办？倒掉一部分！卤菜丁香的作用与功效太多大多了。虽然丁香在卤水中，对卤肉有防腐抗菌，去腥增香的作用，但是不可加多，一般50斤卤水中，加入丁香20克以内，如果加多了，味太冲鼻，太
你好亲亲，卤鸡冻，水放多了，一般来说，水放多了可以舀出盐湿把多余的水倒掉，然后重新换新的清淡盐水，最后将卤鸡冻再放进去滚煮即可。卤鸡冻做法1、主材：嫩净鸡12、最佳处理方法就是将卤水空烧，让卤水蒸发至和之前水位相等即可，很多人会选择将多余的部分倒掉，这里不推荐大家这样做，倒掉会造成卤水的味道变淡，从而造成卤出来的东西，味道和之前
您好亲，可以尝试以下方法哦：1、加清水重煮：将煮好的肉放入清水中煮，可以将多余的卤味洗掉，重煮时不要再加入卤料。2、加白糖：将适量的白糖加入卤汁中煮沸，然卤水增多以后，我们也不用太担心，加入鸡架和猪筒骨，烧开卤水，加入香料包再进行调味，如果是增加量不多，则不需要鸡架和猪筒骨，量多才需要，道理就和我们卤水不够往里面加高汤是一样的)#卤味#1
