亲亲您好 原因可能性两个；一是做酒时温度高了点，这两面天做酒，不一定要捂得太紧，根据我的经验入夏后，冷上作要好一点，发黄发红就是有点儿杂菌。二，做酒时可以使用苏打水，也可以把小苏打用水化开，将米酒和苏打水一起放在锅中煮，这样可以使米酒变甜。也可以直接在米酒中加入白砂糖或者冰糖，这样也可以增加米酒的甜度。米酒不甜可能是因为
1，第1个原因就是时间不够，制作甜酒酿需要有2~3天的时间，根据温度，温度越低时间就越长，如果时间不到那么一定不做甜酒以环境温度有关。一般气温30来度。发酵两天是不会甜的。充分发酵的时间是一个星期。甚至更长些
要加一点凉白开，但是不多的，就是化酒曲的。我也是用这个甜酒曲，都觉得做出来过分甜了，😰。我看配方是500克米，370克凉白开。你小红书App 标记我的生活打开看看HiAnny关注酒酿出水但是不甜为什么呀！感觉步骤都挺对！过了24小时出水了但是不甜酒味也不浓！用的是甜酒曲呀发布于2021-10-07 说点什么6 2 分
糯米酒的话，第二天那的话就出很多的水的话，肯定就是不会那么香甜了。甜酒第二天就出水但不是很甜是怎么回事？ 没有发酵好，发酵时的密封不好，发酵时的环境温度可能过高或过低，原料1、酒药放的太多，环境温度太高，发酵时间太长；使得发酵过度，使糖化反应形成的糖较多的转化为乙醇，如此使得糖少
