农村晒干的红薯干可以直接生吃也可以先煮再吃。红薯干，又称番薯干，地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自茄子干炒肉很好吃，一次可以吃下三碗饭，下面来看看做法：1.将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。2.猪
你可以把红薯切成块放在蒸器最底层，再把排骨蘸上糯米粉，放在上面，蒸成“粉蒸排骨”；你还可以把红薯打成粉，做成“红薯粉条”。虽然我对这些吃法都很喜欢，可我却对“烤红薯”情1、晒干的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例。2、地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。3、将食材放入电压力锅。
1 地瓜干当然首先就是直接啃当零食喽！出游野餐也可以带着，还是蛮饱腹的哦！2 做米饭吃也是很不错滴。米饭快熟的时候蒸几分钟，软软的比较适合牙口不好的老年人。蒸出来的口感明显第一种传统晾晒法：红薯蒸熟以后把皮去掉，用刀子把它切成长条或者片，放到阴凉处风干，记住不要放到太阳能直射的地方，这样会让红薯干的颜色发灰！晾两天以后再放到太阳能晒到的地方，
先是最基础的清洗削皮切成条状；2:当红薯条蒸熟后，能轻易用牙签插进去即可，为了避免烫伤，可自然冷却几分钟。然后放入簸箕进行晒。这一步尤其关键(很多方法最后做出来不对，原因就在此7、暴晒2天左右，红薯还没完全晒干的时候，要先放至木桶或蒸笼里进行复蒸、复晒、再蒸、再晒，红薯变得干而硬即可收回食用。琥珀一样的薯肉，泛着一股甜甜的红薯香气，用手撕开一条薯肉
晾晒至软硬合适就可以吃了。地瓜干既健康又含淀粉少，而且经过蒸煮和晒制，淀粉大部分转化为糖，吃起来如果露天晾晒条件允许，自然晒干当然是最简单的，在家制作的话，我的方法是最好的，软硬合适，香甜可口，喜欢的朋友快点动手试试吧，追剧、小零食、下午茶必备美食，冬天，没有比红薯干更好
