通过文章科普，相信大家对个头大的土豆已经有了一定的了解，以后可以放心吃，不用担心，不过，如果买土豆的时候发现它已经变色、长芽了，还是不吃为好。另外，炸土豆等高热量的土豆除了“使用”膨大剂致癌以外，在土豆的身上还有不少的谣言，很多人对此可能还深信不疑，跟随小妙一一来看。1.土豆和鸡蛋一起吃会中毒？土豆是丰富的淀粉来源，而鸡
“现在的土豆都是用膨大剂了才这么大，会致癌的，还是少吃。”张女士上周从菜市场买了几个大土豆回家，本来想炒土豆丝来吃，但是婆婆非不让，说这土豆是农药膨大剂打出来的，对身体有害更重要的是，膨大剂是可以经由尿液从人体排出，并不会残留体内，对人体健康并无危害。膨大剂不只在国内应用甚广，一些欧美国家和日本都会使用膨大剂，所以个头很大的土豆完全可以吃。但
马铃薯肿胀的影响可能很严重。由于农药暴露而肿胀的土豆可能有苦味，而且它们也更容易患病。此外，膨胀的土豆可能比普通土豆营养不足，因为这些化学物质会减少土豆中维生素和矿物质另外，它也是不适合生吃的。如果不做熟了吃，会影响到消化，容易引起恶心、腹泻。以上，就是关于土豆的一些介绍，关于它的大小，其实大家没必要太纠结，只要
∩▽∩ 2、中毒：膨大素属于蔬菜和水果的膨化剂，通常具有较强的渗透性，如果土豆表面有不明物体附着，可能使部分人群接触后发生中毒反应，因此应避免食用。如果不慎食用，如果是过量使用膨大剂，可能吃了之后对我们身体会有点影响，平时我们买土豆的时候也要多点观察下，如果出现空心或者黑心的土豆，可能就是过量的使用膨大剂，这些吃多了，对我们身体不利，
(=｀′=) 看到这种购买的土豆一般不要再去食用了，这种就是吸收了激素过多致造成的。所以对于农民而言，他们都丰富的生产经验，对于使用膨大剂都是按照说明来进行的，尽量配比度给予说明书，不至3、影响品质：很多农户为了达到土豆增大产量、提高品质的目的都会使用一些膨大剂。但膨大剂会使土豆内的激素水平发生变化而导致土豆果实变小、品质变差。4、影响土豆外观：土豆使用
