一般到160℃左右就冒青烟了，不过烟还不浓，如有若无的。油在锅里开始翻动。不同的油沸点不一样，不同档次的油含杂质不同，冒烟情况相差很远。这只是个大概现象，从数字理论上是指油温大约在160-180℃,在油的上方大量青烟，油面表现为较平静的状态，如果把筷子放入油锅里，筷子的周围会迅速出现许多小泡泡。现在的油温适合油炸带有水分的食物，炸鸡
白钟元教的，炸东西多余的面糊，丢一小个进去，数三秒浮起来就差不多了，170度。赞回应遗失角落(以前掏心掏肺所以现在没心没肺) 2020-03-14 17:01:11 买个测温计吧，王刚有教过怎而且密密麻麻的气泡，推动着葱花不断地翻滚，沸腾着，油面波动频繁，并且开始有烟出现，也产生了咕噜咕噜的轻微声音时，这就大概是6成热的温度了，也就是大概在160摄氏度左右的油温，当出现
3 150~160摄氏度（五六成热）油从周围往中间翻动，微冒青烟。将筷子放入油锅内，周围起轻微小泡。4 160~180摄氏度（七八成热）油面较平静，冒出大量青烟。将筷子放入油锅内，周围立像家里购买的初步加工的食材，比如鸡柳、春卷、鸡米花等，说明上表面160-180度的油温直接炸制，需要五成、六成油温下锅，一次性炸制金黄色捞出即可食用。【七成、八成油温】大葱下
150度油温怎么判断？150~160摄氏度(五六成热)油从周围往中间翻动，微冒青烟。将筷子放入油锅内，周围起轻微小泡。120~140摄氏度(三四成热)油表面平静，不冒烟。本篇主要介绍了怎么看油温几成热，怎么看油温达到160度到170度的相关知识，若您需要了解更多关于怎么看油温几成热的文章资讯请您移步到阅读更多的怎么看油温五成
