因为它含有极性基团>C=O,亲水的，而非极性成分(甲基)的含量不大，因而易溶于水，同样是酮，随着烃基R的碳原子数增大，酮的溶解性的会不断降低，直至不溶。醇类、羧酸类也是同样的。只有低级醛和酮才溶于水，高级的是不溶的而低级的醛酮溶于水是因为其中亲水基团-CHO的存在，高级的话，烃基多了，就不溶了
低级酮可溶于水，高级酮不行互不相同的为混酮，例如苯乙酮(苯基甲基甲酮)。酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮(低级酮)溶于水。低级酮是液体，具有令人愉快的气
丙酮和水互溶的。丙酮，英文名是acetone,分子式为C3H6O,又名二甲基酮，为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂酮是羰基与两个烃基相连的化合物。酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮（低级酮）溶于水。低级酮是液体，具有令
˙＾˙ 丙酮易溶于水的原因丙酮，又称丙酮醛、二甲基酮，是一种无色透明的液体，具有特殊的香味。丙酮是一种极易挥发的有机溶剂，不仅在工业生产中有广泛应用，也是日常生活中常见的物质乙醛和丙酮易溶于水，是与其分子结构有关的。由于它们的分子中都含有极性基团羰基＞C=O，在羰基中，氧
