首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文不用酵母也能发面蒸馒头，你知道吗？ 发布于2020-12-12 09:49 爱吃饭的蛋蛋一起来分享给我家自己做自己吃，用酵母粉做好多年了。酵母粉不用放碱很简单省事，发面时间又短。用老面发面蒸馒头最大的缺点就是需要加碱面中和酸味，而碱面里的钠离子对心脑血管有极大的危害。所
可以的1、面粉加水后揉成光滑的软面团，然后放到保鲜袋里面，放到冰箱里两三天，第三天取出来后就能看到面团已经出制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发
ˋ＾ˊ〉-# 蒸馒头时，不要直接加酵母，教你3个小技巧，馒头又白又软又香！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。蒸馒头对于山东人来说不但是主食更是一门手艺，家家户户都会做馒头一定要酵母粉加一点白糖面就会发得泡泡的，做出来馒头又好看又好吃，请大家住意想做个种发面实物一定要拿酵母
蒸馒头不要用酵母了！老面馒头做法详解，这样做馒头个个又大又白。发好的面表面会有很多蜂窝状，面团也是之前的2倍大小，把面放案板上揉面，一边揉一边加点碱，这样除了可以揉出面里的起无添加的，吃着营养健康，这类人员出自于此观念，不提倡用酵母蒸馒头。小结：我的观点是，说不提倡酵母馒头的人，一是不了解各种蒸馒头方法的优缺点，二是不会用，三是对科学认识不够。欲
如果是蛋糕类的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的筋性是不一样的，想要面食口感越松软，其面粉的筋性就要越高，做馒头的话选用中筋面粉就可以了。二、加酵母粉想要面粉被发酵的做馒头不一定要用酵母，可以用其它东西的来代替发面，比如白酒或蜂蜜。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍
