到目前为止，蔬菜果实采用的预冷方法主要有以下几种：第一种方法是冷库强制通风制冷，使用风机将冷气吹到农产品上使其冷却。这种方法的投资费用较低，适用的品种百度试题题目冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法相关知识点：解析官方提供B 反馈收藏
?▽? 风预冷是将果蔬放在预冷室内，利用制冷机制造冷空气，再用鼓风机通入冷空气，使冷空气迅速流经果蔬产品周围使之冷却。有冷库便可采用此方法预冷。（3）差压预冷差压预冷是利用包一、常见的几种预冷方法目前国际上比较先进的预冷技术主要有冷库预冷、冷水预冷、冰预冷、真空预冷、压差预冷。一)冷风预冷冷风冷是使冷空气迅速流经产品周围使之冷却。
1、冷库预冷冷库预冷是一种简单而较实用的预冷方法，它是将果蔬(货物)摊放在冷库中尽快降温的一种冷却方式。冷库温度以该果实贮温为宜，配以冷风机冷却系统，加快降温速度。当水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。
ˋ△ˊ 亲你好，对于鱼类食品，最常用的预冷方法是冷冻法和冷藏法。冷冻法是将鱼类食品放入冷冻库中，温度低于-18℃，保持其新鲜度；冷藏法是将鱼类食品放入冷藏库中，温三：冰预冷冰预冷是是通过冰的融化，吸收果蔬的热量，使果蔬降温，它包括在包装箱或托盘内放入冰，或用冰覆盖在托盘上。冰和产品的接触会促使其快速冷却，这种冷却方法经常结合运
