熟食可以热的抽真空吗必须凉透。直接包会有空气的，也会让包装袋变形，不加防腐可以的，但你包好后要高温杀菌，所以真空包装和煮熟食的工艺是不一样的，要考虑杀菌时间和煮制时间的问想偷懶，抽一天的時間做2週的早餐麵包，抽真空置冷凍儲存，吃的時候烤箱預熱175度，麵包表面噴水，烤5～8分鐘與新鮮麵包沒分別。
熟食抽真空是趁热抽还是凉抽-建议凉抽会更好。因为熟食在热的情况下抽真空会不断蒸发出水汽，抽气效果会有所减免。在不同的季节下，真空一般来说，罐头制作中，食品装入容器后抽取空气形成真空，密封时外部细菌无法进入，而高温灭菌将内部残存的
所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。主要材质食品真空包装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选想抽真空效果好应该是热的熟食抽真空好。因为抽真空也是相对的，并不是完全的真空。热的熟食内部因为温度高气体存在量就少，那么抽真空后就可以达到更好的真空效果
╯▽╰ 熟食抽真空是趁热抽还是凉抽？在熟食抽真空之前，您需要决定这个问题：是趁热抽还是凉抽？实际上，这是可以根据食物类型来决定的。例如，如果是热的食物，比如鸡肉、烤肉、熏肉等，我们应方法是：当天气突变双足冰凉，马上喝一大杯热茶(茶叶10-15克，热开水500克左右，浸泡10分钟以上);接着用50-60摄氏度水温的热水泡脚15-20分钟，水量以浸过踝关节、周身感到热乎乎的为度，
有事，必须等凉透了再打真空。直接包会有空气的，也会让包装袋变形，食物没凉透会让袋子膨胀，从而泄露的几率更大。如果空气完全被吸出，有氧菌不能滋生，就达到了防腐效果。熟食没凉透小编在给熟的鸡胸肉抽真空时，就抽出了很多汁水，都预先被这个防水头拦截了。注：在抽熟食的时候，首先要等食物温度彻底凉下才能操作，自己也要多留意汁水被抽取的情况，毕竟这个防水头
