∩０∩ 酵母粉发面一般需要2个小时左右小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关。温度越高面团发酵的时间就会越快，在冬季可以加入40℃以下的温水和面，这样能加速发酵。面团发酵后，如果内部最佳答案面粉发酵6小时能用吗，如果产生酸味、变粘不能再用。因为面粉发酵太久，会有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素的滋生，不能再食用。面粉发酵常见有小苏打和酵母发酵，就是通过在面
发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。如果面粉发酵6小时后产生酸味和粘性，则不能再使用。如果面粉发酵时间过长，会滋生大肠杆菌、黄曲霉菌等毒素，不能食用。面团会产生酸但是，如果发面时间拖长后，也会因沾染在面粉、水、面盆表面的一些细菌的生长速度比酵母菌快，仍可使面团变酸。实践证明，用鲜酵母发面时，至少在四小时以内是不会变酸的，尤其是
发面6一7小时行吗酵母发面放了六七个小时左右不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸，但是发酵30个小面粉发酵6小时后如果产生酸味、变粘是不能再用的。如果面粉发酵太久，会有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素的滋生，是不能食用的。面团会产生酸味，也会变得很粘不易
面粉发酵6小时能用吗面粉发酵6小时后如果产生酸味、变粘是不能再用的。如果面粉发酵太久，会有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素的滋生，是不能食用的。面团会产生酸味，也会变得很粘不易首先可以确定发面还没有酸坏。主要根据时间和气温判断：7个多小时；室内温度。发面的发酵时间确定没有问题，只存在发酵过头，不会腐败。这是因为，发面是酵母菌的工作环境。酵母菌活跃
听到噗噗的声音（只可意会，无法言传），一般就说明面团醒发好了。当然，听就跟指压测试一样，都是要用安琪酵母发面如果放在室内超过六小时就会发大劲儿不好吃，如果把面和好放在冰箱冷藏室超过六小时就没问题。用酵母发酵最佳的控制时间在一个半小时左右。
