⊙▂⊙ 小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中，小苏打通常作为膨松剂使用，因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠，遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水，这些气体溢出就会使得馒头呈现蜂窝状，达到发小苏打是可以发面蒸馒头的，现在市面上最常使用的发酵材料有小苏打、泡打粉、酵母，用小苏打发酵面食，速度会比较慢一些，且加入的量不能太多，否则会导致面团变酸，颜色也会变黄，一般情
北方人的主食馒头、包子等食物在制作的时候或多或少都会放一点酵母，其次就是在制作一些甜点的时候，也会放一些酵母。酵母最大的作用是可以让面食更好的发酵，于此同时，能起到这个作听奶奶说，其实在很早之前，是没有酵母粉、小苏打、泡打粉等，这些化学添加剂的。那时候，都是用老面发面，在我们这边方言叫“面引子”，“老面头”。每次蒸馒头时，留两个馒头剂子
小苏打可以发面蒸馒头吗小苏打可以发面蒸馒头，小苏打为碳酸氢钠，在面中会发生反应，生成碳酸钠和二氧化碳，气体会将面变得松软，使蒸出来的包子和馒头都松软可口。如用量稍多，馒头就小苏打能发面蒸馒头吗小苏打能发面蒸馒头。随着人们生活条件的提升，吃的东西种类也越来越多了，就拿面食来说，不管是馅料还是面皮，味道都更上一层楼，我们在制作面食的时候，
小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中，小苏打通常作为膨松剂使用，因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠，遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水，这些气体溢出就会使得馒头呈现蜂窝状，达到3、小苏打。我们都知道小苏打的学名其实是叫做碳酸氢钠的，而我们在上学的时候，在化学课上也都是会经常接触到的，在过去的时候有很多的人在蒸馒头，包子的时候也都是会用小苏打来进行
∩▽∩ 可以。发面蒸馒头通常会用酵母，吃起来松软可口。小苏打也可以用来发面蒸馒头，但是难度比较大。小苏打属于一种碱性材料，通常是和酵母结合在一起使用，让馒头更加的蓬松，并且能小苏打是一种碱性物质，呈弱碱性，可以和馒头发面蒸，并不会产生有害物质，而且有助于改善馒头的风味，增加食欲。小苏打主要是由碳酸氢钠和水混合制成，日常生活中所
