≥△≤ 方法是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后等其自行发酵成为酵母。当玉米面起泡，并且带有酸味就是发酵完成。除了可以用玉米面来做引子之外，还可以用白面来发酵，只要将白面放酸了，呈现出1、食材：一把嫩芹菜，少许辣椒，微量面粉，白开水。2、将菜洗净、切碎。3、在开水里略煮一小会。4、连菜汤一起倒入瓦盆等容器。加入少量浆水做引子，如果没有，加入面汤也可。5、加盖盖
1、食材：一把嫩芹菜，少许辣椒，微量面粉，白开水。2、将菜洗净、切碎。3、在开水里略煮一小会。4、连菜汤一起倒入瓦盆等容器。加入少量浆水做引子，如果没有，加3.做面糊用的小麦粉，也可以用豆面，玉米面，或者荞面来代替。4.投浆水的温度很关键，一般情况30度左右，温度太高容易变质，温度低了，发酵又比较慢。5.如果家里面没有老浆水做引子
浆水引子(淘宝搜定西特产浆水引子),白糖，芹菜、包菜、土豆，凉水、开水Step1:将5斤凉水倒入带盖的桶中，加500g面粉，搅拌均匀，确保面跟凉水完全融合(类似豆浆那样)Step2:桶中倒入开水，准备一个容器(砂锅，泡菜坛子)开水洗干净，把烧好的面糊倒进坛子，放至温度45度左右加入青菜段，白醋(浆水引子)搅拌均匀即可。天气暖和发酵需要2天左右即可食用。吃的时候，热油加点花椒
?△? 浆水引子最好最方便的做法把水烧开(一碗的量),浆水菜放进去，关火装在碗里先放在一边。锅里放点油，8成热时放进干辣椒丝、姜丝、葱丝，略微炒一下，再放点醋进去浆水引子可以用玉米面，白面等都可以做。把面用水稀释开，稍微让稀一点。放入容器中加盖慢慢发酵就可以啦准备材料1,一把芹菜或者苜蓿2,容器一个最好是瓷的3,
