食物的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内
∪△∪ 酸性食品名词解释什么是酸性食品酸性食品，并不是指吃到口中感觉到酸的食物，它与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属您好，从营养学的角度看，酸性食品是指食品进入人体后的代谢产物是酸性物质的食品希望我的回答对您有帮助
关于酸性食品名词解释，酸性食品这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食常规的来说酸性的食物是指富含蛋白质、脂肪和糖类的食物，因为这种食物基本上是酸性的可能性比较大，常见的我们讲强酸性的食物主要是蛋黄、乳酪、糖、甜点心等；
食品化学名词解释，食品化学名词解释1、食品化学：一门将基础学科和工程学的理论用于研究食品基本的物理、化学和生物化学性质以及食品加工原理的学问，是一门主要涉及细菌学、化学、生(1)酸性食物是指食物中的无机盐含成酸元素(如Cl、S、P等)相对较多的食物。常见的酸性食品有：肉类(如牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等)、水产类(鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、虾蟹、鱿鱼、章鱼、牡蛎
