教你制作美味面食，好看又好吃，比馒头省事，不上火，做法更简单小面姨美食日记春天就馋懒人面食，两手一卷上锅一蒸，比包子简单，比饺子快手！美食达人计发表于美食达人学会这个，你1、面食发酵后蛋白质增加2倍实验证明酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此馒头、面包中所
所以，用. 它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结最近看到很多朋友的私信和留言都是问我发的照片里那个包子是如何发面，既没有花纹褶子又很宣软，我现回答一下：‼️1、我采用的是老面发酵，不放酵母泡打粉馒头改良剂等辅助材料，这是
ゃōゃ 4、如果天天吃用酵母粉发酵的面食，会对身体有影响吗？从酵母粉的发酵原理可以看出，在发酵过程中并产生对人体有害的物质，所以对身体是没有任何影响的。也许您会说不是产生酒精了吗？确定家里是否需要用到发酵箱。如果家里发酵类的面食、酸奶、米酒等食物吃得不多，那就没必要特意买一个发酵箱了，但像暖暖家一样，隔三茬五就爱捣鼓点面包、馒头、酸奶啥的，有一个发酵
面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。3、注意温度温度太低📌自发粉：就是一种含有了酵母作用的面粉，但自发粉中添加的不是酵母，而是一种食品添加剂，自发粉中使用的是复合膨松剂。📌而酵母就是常用的发酵剂了，没有什么添加，而且发的效果也很
＋▂＋ 因此，馒头、面包等发酵面食所含的营养成分比大饼、面条要高。此外，面粉发酵后，影响钙、镁、铁等元素元素吸收的植酸被分解，从而提高了人体对这些营养物质的吸收1.先往盆里倒入普通面粉，温水碗里加入酵母粉搅拌化开，平均一斤面粉加3-5g的酵母粉，然后把搅匀的酵母水分次倒入盆里来和面，边倒边用手搅拌，搅匀后再分次少量往
