甘油本身具有保湿，滋润，润滑肠道的作用，因此，在医学上可以对皮肤起到保湿的作用，可以用于**皮肤干燥的患者，防止皮肤**。同时甘油也是作为开塞露的重要组成部分甘油在食品中的作用通常是用作甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。食
下面是食用甘油在各食品饮料中的具体作用：1,果汁在果汁中分解苦涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。2,果酒在果酒中分解酒中的单宁，提升酒品的品质、口感、去食品级甘油能够快速控制果脯里的单宁异性增长，持续改善果脯的口感，提升果脯的本身香味、提升果脯的级别、提升果脯的鲜口感甜度和外型的润感。甘油也有抗氧化和保湿的独特作用，因
(=｀′=) 食用甘油的作用与功效包括保湿、软化角质层、抗菌、抗炎、增加肠道蠕动等。1.保湿：甘油具有保湿的作用，能够吸收空气中的水分，形成一层保护膜覆盖在皮肤表面，减♦ 保湿剂(用于保持一定的水分含量，防止食物干燥) ♦ 结晶改性剂♦ 增塑剂在糖果中使用甘油以保持软糖的初始结晶水平。它还有助于防止冷冻面糊和面团中形成冰晶。商业生产甘油
