如果是有一块黑色的斑块，有两个原因。一个是黑色斑块是上皮或其他异物从母鸡的输卵管脱落，在蛋清形成时被包裹在鸡蛋中，这是可食用的。另一个原因是鸡蛋已经被霉菌侵蚀，判断这种情是因为鸡蛋放置的时间太长，导致鸡蛋的蛋黄膜变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，这种鸡蛋也不太新鲜了4,臭鸡蛋鸡蛋有味道。是由于细菌侵入，造成鸡蛋变质，并带有恶臭味，这种鸡蛋不能食用，会引起细
不可以吃的直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。如果蛋黄是平的但是如果我们在打开鸡蛋之后，发现这个黑色的小点已经延伸到了蛋白的位置，蛋白也已经是变黑了，那么就说明这个鸡蛋已经是变质了，对于这种鸡蛋来说，既然是要扔进垃圾桶时千万不能吃的，
鸡蛋变成黑色但没有臭味有两种情况：一是外壳变黑的鸡蛋，开壳后里面完好，也无臭鸡蛋味，这种鸡蛋属于霉变鸡蛋，其中含有霉菌毒素，千万不能吃；二是煮久了的鸡蛋首先，洗蛋时一定不能将蛋直接泡在水中，否则很容易造成污染。正确的做法是先将蛋壳表面弄湿，再用湿巾擦除污物，最后冲洗干净。其次，洗蛋的水温最好高于蛋温，也就是用温度在36℃
还是一个月前买的鸡蛋，放在那里发现鸡蛋已经外壳有些发黑，但里面并没有臭味，不知道这样的鸡蛋还能不能吃呢？鸡蛋发黑不臭还能吃吗如是煮久了发黑不臭的鸡蛋则能这个地方，或者换一枚鸡蛋吃，不要因小失大，导致肠胃炎症或者是引发疾病。最好还是注意一下。有别的
