在压榨的时候，一般也会把菜籽炒制一下，达到增香的目的，这也会使油脂变黑。但是有很多人并不适应这菜籽油的颜色有黑有黄和它榨油时是有关系的，一般来说，刚榨出来的菜籽油就是黑色的，因为里面会有一些残留的沉淀物。而黄色的菜籽油一般都是把菜油沉淀过以后，去
这是因为菜籽油按照精炼程度的不同颜色也会有所不同，精炼程度较高，颜色偏淡，呈金黄色；精炼程度低些的颜色较深，偏黑色，这是为了留住更多的营养，只做适度加工，保留了原来的颜色，闻起来自己榨的菜籽油，如果没有经过严格的规范的过滤，里面就会含有杂质，这些杂志并且含有水分，所以，在炒菜的时候，由于油温升高，杂质就会碳化，导致颜色就很黑了，
这类灰黑色的“食用油”也有一点便是味儿歪斜。食用油的味道是带刺激味道的，称为“青味道”，历经高温练过以后味儿自己榨的菜籽油炒菜颜色很黑，还有很多泡泡的原因可能是：1. 菜籽油中的杂质和水分没有经过严格的过滤处理。2. 油温控制不当，过高或过低。为了处理这个问题，可
这种颜色的油一样平常都是利用了很屡次才会如许，很不康健，最佳不要食用。这种玄色的“菜籽油”另有一点便是味道不正。菜籽油的气息是带刺激性气息的，叫做“青菜籽油颜色发黑是正常现象，一些菜籽油颜色呈清亮透明状态，这是经过过滤的，而发黑的菜籽油基本没有过滤，不建议食用这类的菜籽油，对身体危害比较大。菜籽油是用菜籽榨出来的一种食用
菜籽在炒时温度过高菜粘炒糊了，压榨出来的油就成黑色。油菜籽在榨油前必须通过翻炒后才可以提高出油率，榨油后油通过存放时氧化会呈现黑色。菜籽油金黄色的是虽然我们压榨菜籽油时有一些黑色杂质，但这些是正常的。因为油菜籽的表皮颜色是黑色的，而且油菜籽特别小，所以我们压榨时会有一些黑色杂质，但这些都是正常的。事实上，在我们的农
