长期吃土榨菜籽油，会容易造成结算等有害的物质超标，不利于身体健康，长时间有可能会导致心肌脂肪沉积，长期食用富含芥酸的自榨菜籽油，会因芥酸过量累积而引起心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损害心血管功能，甚至诱发心肌炎，还可能影响生殖功能。芥子油苷(籽油的香味来源)被分解后会产生
自榨的菜籽油未经过精炼，容易导致芥子油苷和芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的自压榨菜籽油，由于芥酸的过度积累，会导致心肌脂肪沉积、血管壁增厚、心血管功能受损，甚至诱发菜籽油没有经过精炼，会导致其中的芥子油苷、芥酸超标，而这些属于有毒物质，对于身体代谢有影响，例如会伤肝。这种情况不仅自榨油中会存在，在一些其它食用油中也是有的。更不用说有
o(?""?o 长期食用土榨菜籽油可能会出现甲状腺肿大、肝脏肿大等不良反应。土榨菜籽油的香味主要来自芥子油苷，芥子油科普专家云无心表示，菜籽油的香味主要来自芥子油苷。芥子油苷被分解后会产生异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等
长期的食用未经精炼提纯的自榨菜籽油，可能会引发心肌炎、血管壁增厚、甲状腺肿大以及肝脏和肾脏的病变。如今，食用油的种类越来越多，大多数人选择的都是商场中的调和油。那么超市的长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过量累积易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。农家自榨菜籽油比成品油好吗农家自榨菜籽油基本含有一级致癌物黄曲霉毒素现在部分农村压榨作坊已经有了
