黄油分为两种，动物黄油和植物黄油（也叫玛琪琳）。主要区别在于营养成分、质感口感不同。动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，原料天然，拥有天然乳香；植物黄油是黄油是牛奶做的。将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的就是黄油。黄油分为动物黄油和植物黄油，植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素
【什么是黄油？】黄油的生产原料，不是动物脂肪也不是各种含油作物，而是牛奶。牛奶经过充分搅拌，稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成，它的营养价值非常高，含有人体其实，黄油又叫做乳脂。所谓的如乳脂，就是牛乳中的油脂。也就是说，它是牛奶的一种加工产物。在制作黄油的时候，人们需要将牛奶不停地搅拌然后再不停地加热，这个时候就会发现，牛奶的表
目前根据原料不同，黄油可分为动物黄油和植物黄油。1、动物黄油动物黄油是指从牛奶中提取出来的黄油，在凝固状态下，奶香味很淡，随着黄油加热后逐渐融化，奶香味越来越浓郁，直至由固黄油的最初原料是新鲜牛奶，新鲜牛奶再进一步分离成奶油。黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪，又叫乳脂、白脱油。黄油的主要成分有脂肪、蛋白质、维生素A、D、E、B1、B2、类
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救，人造植物黄油一般是经过氢化或者是结晶化的植物油来做为原料，在植物油中也有的掺入了少量的动物脂肪。人造植物黄油的油脂含量不得低于80%。由于天然油脂的油脂含量几乎是%,所
