和面时放食用油有影响吗？确切的来说，有一定范围的影响，但是这个量要掌握，以500克面粉为例，加2勺食用油，约20克的重量，对面团影响微乎其微，并不影响发酵，还会增加面团的延展1、面团太油不会影响发酵，油可以使得揉好的面更加有可塑性。2、影响面团发酵的主要因素是水温团置的时间。一般情况下，冬天要用温水，其它季节则要用凉水。3、面
并不会，放油只是增加口感。想要发酵的更好，就得放糖。和面加油的作用和目的：我们日常饮食中，面团里添加油脂的操作其实不那么常见，油脂的作用和加入时机还有点和面放油起到什么作用1.增加它的延展性在和面的时候放油，首先是增加面团的延展性，如果不放油的话，那么加入水之后，面团其实揉过之后，水已经被面团吸收，所以面团是比较硬一些的，自然它的延展性就
发面时面粉里放油，影不影响酵母发酵，这完全取决于你放多少量，放一勺油和放一碗油，概念不同，影响的程度那就是不相同的。以500克面粉来说，放上25克食用油，对面团发酵的影响是发面放了油是否能够发起来，答案是肯定的。油脂的添加会对面筋的形成和发酵过程产生一定影响，但正确的操作和适量的油脂可以保持面筋的形成和酵母的发酵活性。记
【发面时面粉里放油，能影响酵母发酵吗？】首先发面放油是肯定会对酵母发酵有影响的，不过这个题目问法不是很严谨，我们就只从一般正常情况会出现的操作里来做推断，不然的话光是并不会，放油只是增加口感。想要发酵的更好，就得放糖。在一定的温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度和产气
长在土里的，也不一定是真紫薯，它可能是馒头万能工具人阿伟· 2 万次播放5:00 3个紫薯1碗面，简单一卷一切，各个松软香甜，出锅后孩子吃美了洪洋美食日记· 373 次播放5:20 紫薯2.面粉和水的比例记住233601就可以了。水是面团的一半，重量单位是克。牢记这一点，不再发死面团，用筷子操作，翻来
