和面时放食用油有影响吗？确切的来说，有一定范围的影响，但是这个量要掌握，以500克面粉为例，加2勺食用油，约20克的重量，对面团影响微乎其微，并不影响发酵，还会增加面团的延展性，活出发面里面放油是可以发起来的，但要注意适量，放入适量的油，不仅可以帮助发面，增加面团的延展性，而且做出来的面点更加松软可口，但如果放入过量的油，可能会导致面发不起来。
发面放了油是否能够发起来，答案是肯定的。油脂的添加会对面筋的形成和发酵过程产生一定影响，但正确的操作和适量的油脂可以保持面筋的形成和酵母的发酵活性。记可以的，和面时放入小许菜油面团会变得柔软，香滑，做好后口感更好。
和面放油会影响发酵吗和面放油会不会影响发酵1、面团太油不会影响发酵，油可以使得揉好的面更加有可塑性。2、影响面团发酵的主要因素是水温团置的时间。一般情并不会，放油只是增加口感。想要发酵的更好，就得放糖。和面加油的作用和目的：我们日常饮食中，面团里添加油脂的操作其实不那么常见，油脂的作用和加入时机还有点
6、起锅，多放一点油，开中小火，把生胚放入锅中煎，稍定型之后，赶紧翻面，不然等到一面煎至上色再翻，烙出来的饼就硬了不好吃啦，稍微翻得勤快些哟。土豆丝鸡蛋饼食材：土豆、胡萝卜、发面时面粉里放油，影不影响酵母发酵，这完全取决于你放多少量，放一勺油和放一碗油，概念不同，影响的程度那就是不相同的。以500克面粉来说，放上25克食用油，对面团发酵的影响是
可以，但是放的不是色拉油和大豆油，而是猪油，首先猪油没有颜色，可以保证包子馒头的洁白其次猪油还可以增加面团的白度，还可以丰富发面的组织结构，让发面口感更加细腻松软，增加成品如果放少量食用油应该影响不大，放食用油应该是会影响面团，整体的口感应该不会影响发酵，但是如果放多的话，不但不
