✅6-8分筋都可以加入黄油—即有筋度✅不同种类面团有不同的时机；根据打面筋度要求我们需要进行改变加入油的时间，而确保面团搅打完成后是一个较好的状态。1⃣️含水量小于75%面团：原理是什么？根据黄油的特点⚠️延展性：可以把它理解为，让‘长条’在被拉长时，不容易断裂再想象一下一根面筋涂上了一点油，也可能吸收了一点油是不是会更好拉扯一点(也有可能我在瞎扯
增香就不必说了，肯定是奶香了，现在市面上售卖的奶香馒头，就是加了牛奶的。当然也有在乎成本而放添加剂的，这里就不多说了) 三、奶香馒头的配方最后李记给出一个奶香馒头的配方，感老面肥发面是可以加入牛奶的，我做过几次，做出来的馒头口感很好，具有一股奶香风味，白白胖胖入口劲道，大人孩子都喜爱。小时候家里经常用老面肥发面，哪里有什么牛奶放啊，现在我们幸福
还别说、真有，我家就是，用牛奶和面蒸花卷，出锅香喷喷的柔软香甜，比面包简单、比馒头好吃，我家一周得吃五六次，8、【单选题】区分酸奶与含奶饮料的要点是( ) A、看产品名称B、看营养成分表中蛋白质含量C、看配料表D、以上都是随堂测验1、【单选题】下列关于不同来源
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以老面肥发面是可以加入牛奶的，我做过几次，做出来的馒头口感很好，具有一股奶香风味，白白胖胖入口劲道，大人孩子都喜爱。小时候家里经常用老面肥发面，哪里有什么牛
A、可可油B、大豆油C、椰子油D、棕榈油参考资料【】12、【单选题】必需脂肪酸缺乏通常发生在以下人群，除了( ) A、以脱脂奶或低脂膳食喂养的婴幼儿B、长因为一个正常的牛奶，它其实在过期3~5天之内都可以用来发面，只要我们确定它没有坏到发酸发臭的地位便可。尤其是当我们用温牛奶来发面的时候，首先将面粉倒入一个盆中，然后将经过加热
