在食品行业中，无水亚硝酸钠被广泛用于肉制品的保鲜和着色。然而，由于其具有致癌性和致突变性，许多国家已经禁止使用它作为食品添加剂。在医药领域，无水亚硝酸钠可以用于治疗心尤其是在水源污染，空气污染，土壤污染等因素日益严重的情况下，尽量减少对亚硝酸钠的使用。随着科学技术的进步及环保意识的增强，尽量减少对这类物质的排放，从而减少对环境及生
∪△∪ 亚硝酸钠是从2012年6月12日禁止使用的。根据查询相关公开信息显示2012年6月12日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告：今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服的规定，亚硝酸盐中的亚硝酸钠、亚硝酸钾允许在八类食品中添加，具体的允许种类、最大使用量、残留量
?﹏? 1、不要使用亚硝酸盐由于亚硝酸盐极易与食盐混淆，且餐饮店难以精确控制用量，易引发食品安全事故，所以国家是明令禁止餐饮服务提供者使用亚硝酸盐。而工厂化生产能精确控制用量是可卤菜熟食店和餐饮店。不得采购，贮存，使用亚硝酸盐。包括亚硝酸钠，亚硝酸钾。2018年10月1日，最新版餐饮服务食品安全操作规范，正式实施。该文件对餐饮店禁止使用亚硝酸钠，做了
现代快报记者发现，卫生部这项规定是禁止餐馆使用亚硝酸盐，但一些肉制品企业仍可使用。范志红博士在博客中认为：“我们担心的不是肉制品大企业使用它，而是担心家一、禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾），严防将亚硝酸盐误作食盐使用加工食品。 亚硝酸盐，主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末
邛崃市市场监管局重要提示！禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),严防将亚硝酸盐误作食盐使用加工食品。食品安全无小事市民朋友一定要提高食品安亚硝酸钠属于化学物，具有一定的防止食物变化的功能，但是这个也存在一定的致癌性，尤其是长期的摄入这些
