4、发酵过程泡沫产生的原因(1)通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多；在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，大多数微生物发酵过程在通气条件下容易形成泡沫，对泡沫的控制和消除通常采用的措施有哪些加消泡剂，发酵罐顶部装刮泡器22950 海绵经过200度高温加热产生的烟
(3)酶工程制药(4)发酵工程制药4.基因工程药物制造的主要程序有哪些？基因工程药物制造的主要步骤有：目的基因的克隆，构造DNA重组体，构造工程菌，目的基因的表达罐外消泡法，是把泡沫引出罐外，通过喷嘴的喷射加速作用或离心力消除泡沫。机械消泡的好处是不需引进其他物质，如消泡剂，这样可以减少培养液性质上的微小改变，也
控制溶氧的措施：①调节通风与搅拌；②限制基础培养基浓度使发酵器内的生物体浓度维持于适当水平，并以补料方式供给某些营养成分而控制菌体生长率和呼吸率。4、CO2对发酵的影响：①促进作用：CO2是某2 泡沫对发酵的影响1)降低生产能力在发酵罐中，为了容纳泡沫，防止溢出而降低装量2)引起原料浪费如果设备容积不能留有容纳泡沫的余地，气泡会引起原料流失，造
，按产生原因可以大致分为两类：外界引入，在通气过程中，伴随机械搅拌、空气被分成细小的气泡，从溶氧的角度讲，气泡越细越好，使空气中的氧和发酵液中的CO2能充分的进行交2.凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制性基质。X ) 3.在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。X ) 4.液
ˋ﹏ˊ 1、降低生产能力在发酵罐中，为了容纳泡沫，防止溢出而降低装量2、引起原料浪费如果设备容积不能留有容纳泡沫的余地，气泡会引起原料流失，造成浪费。3增加了菌群的非均一性由于泡沫造成的液位消泡剂消泡就是利用在发酵液中额外添加消泡剂的方式消除泡沫的。消泡剂消泡的原理就是降低泡沫液膜的机械强度，或降低液膜的表面黏度，或者兼有两者作用，最终达到破泡的效果。发酵
