浆水的做法食材：面粉、浆水引子(淘宝搜定西特产浆水引子),白糖，芹菜、包菜、土豆，凉水、开水Step1:将5斤凉水倒入带盖的桶中，加500g面粉，搅拌均匀，确保面跟凉水完全融合(类似豆浆那浆水的做法步骤1 芹菜冲洗干净。2 控干水分。3 切成寸段。4 放入盆中(要有盖子)。大一点的玻璃密封瓶也可以。我每次做一颗芹菜，曾在农村见过有次做一小缸，基本上天天都吃酸汤面
5、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；6、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文甘肃丁丁关注浆水的完整做法来了西北浆水# #兰州美食2022-07-15 共10+ 条评论登录查看更多评论立即
7.然后直接倒入罐里，现在这个季节天气比较凉，咱们加入少量的白醋促进发酵，三天后就可以了，如果在夏天的话直接盖上盖发酵，大约三天就可以了。8.三天后，做好的浆水可以用来做准备一个容器(砂锅，泡菜坛子)开水洗干净，把烧好的面糊倒进坛子，放至温度45度左右加入青菜段，白醋(浆水引子)搅拌均匀即可。天气暖和发酵需要2天左右即可食用。吃的时候，热油加点花椒
面煮熟后，浇上烹制好的浆水，调入炒好的蔬菜及油泼辣子，个中滋味，也只有吃过的人才知道。西吉人对于浆水的做法较多，比如浆水面片、浆水鱼鱼、浆水杂面等，不胜浆水面做法：做浆水面用的芥菜1.用芹菜炮制的。那面条几乎都是手工面，一般有大人一个小指头宽，薄得跟纸一样。款待客人的浆水面，常常一碗一碗地下，浆水也是新
