∩△∩ 浆水面的做法与步骤1. 准备适量浆水菜备用2. 备好干辣椒、蒜苗适量3. 热锅凉油，油温7成热下入干辣椒和一半蒜苗将锅爆香，翻炒40秒下入浆水菜，爆炒，加入适量食盐，此时浆水菜的清香味道即被释放而回汉中后也毫无疑问的要吃凉皮、浆水面。浆水面的做法简单，只要有浆水菜就行。材料：面条最好是西面条，关中一带的宽面条是难以入味的，浆水菜，多浆水，市场的浆水菜加油防腐材
汉中浆水面的做法视频
＋０＋ 将放凉后的面汤倒进坛子，浇上从邻居家里要来的浆水原汤倒些进去做引子，原汤越多越好。严实的盖住，过三五天后，浆水菜就做成了，闻了一下，真香！青椒、大葱切丝，捞点儿浆水菜出来，放制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆
汉中浆水面的做法窍门
1.浆水菜切碎，炒锅注油，放葱姜蒜、干辣椒、浆水菜煸炒，加入浆水、盐、味精，做成浆水臊子。2.另起锅烧水，水开下面。3.把煮好的面盛入碗中4.将浆水臊子浇入面中5.成品色泽清爽，爽香爽口，一年四季皆浆水面是陕西省汉中和甘肃省等地的汉族小吃，但做法有较大差异。汉中浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜
