您好亲，我是生活帮手梁子，很高兴为你解答问题：38一40度气温能做甜米酒。温度要保持在四十度左右，48小时就可以捂好了，温度太低会导致失败。糯米发酵甜酒的最佳到底多少度，超过35就停止发酵了2022-02-17 1 琼凤飞舞40一45环境中发酵米酒，会酸会苦无甜味。2022-05-04 1 民松精选优质糯米酿造米酒(醪糟),首先用清水把糯米淘洗3次后，
∪△∪ 做米酒温度40度可以吗经常有人答，我这里卖的米酒才2元一斤，是真酒吗？米酒该是多少度？还有的直接把醪糟、大米白酒与米酒混为一谈，搞不清哪是哪。本文要分享完3.米酒发酵最好的温度是在33-38度之间，所有我们米的温度不能超过这温度，超过38度或者低于33度，酵母菌的活性都会降低，影响发酵效果。4.做米酒时，必须加适量的凉开水把米拌匀，
38一40度气温能做甜米酒吗冷天做甜米酒要捂两天左右。冷天做甜米酒一定要注意控制温度，温度要保持在四十度左右，48小时就可以捂好了，温度太低会导致失败。冷天做甜米酒一定要保证做米酒发酵温度40度是完全可以的，米酒发酵的适宜温度为38-45度左右，并且40度是最佳温度，这个温度发酵的米酒香味四溢，口感也非常不错，所以做米酒发酵温度40度是可以的。想要继续了解
由此次试验证明：拌曲时温度在40 度时，酵母菌可能全部被烫死，酒酿不能发酵。当温度在30-35 度时拌酒曲，酒曲中的发酵菌非常活跃，酒酿发酵效果最好。余下来的事情便是：发温度恒定在30到40度左右。所以，只要是需要恒温恒湿发酵环境而且发酵温度在这个区间内的发酵产品，理论上
教你1点技巧，便是让糯米晾至30-40度的时候放入酒曲，这个温度可以让酒曲很好发挥活性，做的酒酿便会成功，如果温度太高便会影响效果；3、盛放酒酿的容器需要保证无水无油，另外冷甜酒发酵温度可以超过40度。发酵甜酒时，40摄氏度的温度刚刚好，并且还会加速甜酒的发酵。但是温度超过50或60度以后，发酵菌会被烧死。而温度过低，发酵的时间就会
