在沸水中加入面粉或面汤，目的是促使其快速发酵至酸，并使酸味更加醇厚，最好是用老酸菜及浆水做引子，酸甘化阴。在秋燥时节，喝点酸的，可以润燥。2022-09-06 查看全部7 条回复 汉娜Bananah @朱耶伽罗是你说的那个吗？2021-06-23 朱耶伽罗就是这个就是这个2021-06-25 汉娜Banana
＋▽＋ 酱水菜不酸的话可以再加一点醋或者说加一点食用盐的话他就过一段时间就会酸了特别是加醋的话他就会酸得快一点第三种，如果浆水太酸，炝浆水少放一点浆水，加点开水，就没有那么酸，要么在放浆水的陶器坛，再切点菜，焯一下水，放到里面搅匀，第二天吃就没有那么酸。谢谢邀请！浆水菜不酸怎么补救？一说
首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文小畅爱做饭关注自己制作的浆水，酸香味十足#小红书美食制作人#浆水2022-07-12 共10+ 条评论登录查看做浆水的情况下，一定要维持干净，无凉水，无油迹。搞好的浆水要用干净的东西拌和，夏季最好是隔两三天搅一下。浆水有白色花就不能用了，早已坏掉。隔上一段時间就需要把浆水里边
做浆水时最注意火候，不能太烂，也不能太生，太生了浆水不香，太烂了酸菜难咽，取食时间隔的不能太短，也不能太长，太短了无味，太长了显酸。最忌讳是用有油腥的勺子或筷子入内，这样很容易用了。之后再做浆水，可以用自身之前的浆水做因子，也不需要再用醋了。5.炒菜锅中加点油，油烧后倒进朝天椒(使用量视工作能力而定), 快速炝炒朝天椒(留意不必烧糊了),这时倒进
