土豆去皮后发绿一般不能吃。当土豆皮变绿时，会产生一种毒素茄碱，茄碱又称糖苷生物碱，是马铃薯植株中的次生代谢产物，在花中含量比较高，其次是茎和叶，在块茎中含一旦出现上述现象，应立即到医院进行急救处理。发芽的土豆因含有有毒物质龙葵素而不能吃，同样发青的土豆也含有这类
(#｀′)凸 土豆变绿削掉绿皮一般是不可以吃的，产生了一种毒素。当土豆皮变绿时，会产生一种毒素，龙葵素。龙葵素郭华春说：“没有变绿的部分，龙葵素含量应该是比较低的，是比较安全的，所以把变绿的部分去掉是可以吃的。”在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。不过专家也提醒，如果土
以前在学校食堂兼职，工作就是在后台削土豆一削就是一麻袋(..•˘_˘•)很诚实的说土豆发青后去掉皮是不能吃的。因为土豆出现发青的情况，往往是土豆发芽的表现。具体原因如下：土豆发青后去掉皮不能吃的原因：一旦土豆发青或者是发芽，里面就会产生大量的毒素
我昨天在外面的时候买了一些土豆，说起来我也有很长的时间没有吃过土豆了，买的土豆好像是有点点绿，今天发现已经发青了，土豆发青去掉皮能吃吗？下面一起来看看吧！一、土豆发青土豆发绿了把皮刮掉不能吃，有可能导致食物中毒。土豆发绿后，会产生大量龙葵素，这种物质对人体有害，食用后会导致食物中毒，严重还可出现呼吸麻痹、窒息等后果。土豆发绿了把皮
