╯＾╰〉 成分/ 单位/ 品种|日常蔬菜营养主要成分含量表1(每100克的含量)| 油菜|圆白菜|冬瓜|西红柿|青椒|茄子|黄瓜|苦瓜|南瓜|丝瓜|土豆|榨菜|蘑菇| 可食用部分|%|87|86|80|常见蔬菜营养成分蔬菜营养成分南瓜蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。
∪０∪ 其中含钙比较多的蔬菜主要有豇豆、菠菜、油菜、小白菜、雪里蕻、苋菜、芫荽、马铃薯、荠菜、芹菜、韭菜、嫩豌豆等；含钠比较多的蔬菜主要有芹菜、马兰头、榨菜营养成分：蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素B1、维生素B2、烟酸、纤维素、灰分、钙、磷、铁等。食疗作用：扁豆性温味甘，具有健脾和中、祛湿止渴的功用，是人们喜食的蔬菜
(#｀′)凸 营养成分含量单位：g/100g 图一：肉类/鱼类/海产品图二：水果|乳制品/豆制品/蛋类图三：面包/谷物/面|豆类图四：豆类|蔬菜|坚果除毛豆外，所有食物的营养成分含量皆为生重时测量～～～常见蔬菜营养成分叶和嫩茎类：维生素、矿物质和植物化学物质的宝库，最值得推荐；花类：蔬菜中的佼佼者；根茎类：萝卜、胡萝卜、洋葱等；β-胡萝卜素位居之首；瓜
1、各类蔬菜的营养价值表蔬菜名称营养价值番茄(俗称西红柿)含有矿物质、有机碱、番茄碱和维生素等，是维生素C的最佳来源。菠菜含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰各种蔬菜的营养价值表，生活中我们每个人都要吃蔬菜，而蔬菜也有很多种，蔬菜的营养价值也比较高，在特定的时期吃应季的蔬菜补充各种营养。一起看看各种蔬菜的营
