青皮土豆不能吃，土豆在储存及经过日光照射后会产生内毒物质龙葵素。在变清、出牙、腐烂的土豆中，龙葵素含量可以提高50倍甚至更多。当食用青皮土豆后达到中毒剂量，在15min-3h土豆有点发青是不能吃的，由于吃了发青的土豆有可能会出现中毒的情况，重要的还有可能会出现恶心呕吐，
土豆外皮变青还是可以吃的，但为了有效预防病变，减少毒素，还需要掌握正确的方法，比如发现青色的面积并不大，一般毒素并不多，可以将发青的这一部分去除，在制作成菜肴时也一定要大火烧如削去发青的部分，剩余部分可以吃。但是发芽后的土豆会产生龙葵碱物质，含有毒素，禁止继续食用。即使把
⊙▂⊙ 土豆皮有点发青了不能吃，吃了以后可能会导致身体的健康受到影响，土豆需要吃一些质量良好的，能够达到补充营养物质的作用。正常的土豆并不会出现土豆表皮发青，1、兔子不可以吃土豆。因为土豆中含有大量的淀粉以及钙，对兔子来说很难消化吸收。当土豆皮变青时，其内龙葵素的含量会大幅增加，进食很容易导致兔子中毒，可能会引发呼吸困难，甚
土豆皮发绿不能吃。土豆在不成熟或者储存时接触阳光，会导致土豆皮出现发绿的情况，说明此时土豆已经产生龙葵素这种毒素。如果继续食用发绿的土豆，有可能会造成人体食物中毒，引土豆颜色变青后能吃吗展开全文fetch('/get/tongji?t' + +new Date(), { method: 'POST', headers: {'Content-Type': 'application/x-www-form-urlencoded'}, body: 'info=[
