您好，建议尽量避免把油烧的油温过高再炒菜，可能会产生对身体有害的物质，日常的饮食当中尽量要养成良好见烟下锅不建议很多人认为，炒菜时等锅冒烟了再放菜，这样炒出来的菜味道更香，这在过去确实如此，因为过去炒菜使用的多为生油，所以要将油预热炒熟后才可以炒菜。但是这种做法放到现在
因此，建议亲们：每炒完一道菜都要将锅认认真真地清洗干净后再炒下一道。这样不仅减少了有害物质的产生，还不至于影响到下一道菜的口感和卖相。6.油炸过的、炒完甚至必须冒烟才开始炒菜，认为这样炒的菜香、脆、嫩，菜的颜色也比较鲜艳。
不少人在炒菜时常常会等油冒烟了才把菜放进去炒，但最近有说法称这么做不对，来看报道。蔡女士：在家炒菜热油，我一般都是等油热冒烟了才把菜放进去。不然总觉得热油冒烟了再放菜是很多家庭的炒菜习惯。这种习惯从过去传到今天，你或许觉得并无不妥，但是营养专家提醒您你，油变了不能按照老习惯炒菜了。所谓油变了是指旧年月的食用油跟今天的
5. 在开灶台火前就打开抽油烟机，等到炒菜结束之后再继续抽5-10分钟，保证没有充分燃烧的废气和油烟都充分被吸走。同时，打开附近的窗子，使新鲜空气流入，保持厨房空气流通。文/广首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文不要等油冒烟了，再炒菜。烹饪，如何减少油烟？今天聊聊让人烦恼的油烟。· #壹。先了解下
