土豆削皮后有淡绿色，这是土豆皮上所含有的龙葵素的颜色。在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。龙葵需要提醒的是，略微变绿的土豆削皮时一定要把绿色部分全部削掉，也就是说打皮要打的狠一些；而严重变绿的土豆，专家建议不要食用，因为土豆变绿又渗入内部很深，食用后会引起中毒反
大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您土豆削皮后是青的怎么办。土豆表面青色面积比较大或者青色较深的土豆就不要食用了。土豆属于易存放的食物，购买后可以将土豆和苹果一起存放土豆削皮后有一层淡绿色土豆削皮后呈现淡绿色表示不能吃了，因为这是已经发芽的土豆。发芽的土豆会产生一种叫龙葵素的毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青绿
更有网友说“土豆削皮后有一层淡绿色，说明这是已经开始发芽的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素，吃多了会中毒。”我也没见过绿色的土豆，对于吃的东西，不清楚的一定要了解清楚土豆削了皮是青色的，一般不能食用。青土豆说明其中含有一种生物碱叫龙葵素，属于有毒物质，人体如果大量
不过我们吃土豆的时候，通常都会先削皮，那么，消除表皮后，土豆是否可以食用呢？为了验证这去了皮的土豆还能不能吃，这次记者用削皮器取样最外侧皮层。再把土豆横刀切开，又取样土豆的中心土豆削皮后有一层淡绿色，说明这是已经开始发芽的土豆，建议立即扔掉。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素，吃多了会中毒！质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青(呈
土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，土豆皮发青、发紫或者发芽后，龙葵素含量会上升，但刚开始的时候，茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已
