一、泡沫过多对发酵的影响微生物发酵过程中，泡沫的形成是有一定规律的，泡沫量是与通风、搅拌程度、培养基所使用的原材料以及培养基的灭菌方式息息相关。对于发酵来讲，泡沫产生过当发酵泡沫过多，就会带来许多的负作用。针对发酵过程的泡沫问题，我们可以使用发酵消泡剂来解决。使用发酵消泡剂的好处有：1、发酵消泡剂对发酵泡沫具有针对性的消泡抑泡作用。2、
有可能发酵罐被其他菌落污染导致泡沫大量产生，容易在发酵罐中产生杂质；最后，如果泡沫数量过多就必须要添加消泡剂，对后续的提取工作增加难度，浪费更多的人力物力财力天行健机电消泡器采用物理方式消泡，适用范围广。自带的反冲洗功能是利用罐体内自带清洗管道，分流到消泡器管道内，轻松清洗发酵罐，降低维护清洁成本，实现无菌生产。发酵过程消泡的同
╯ω╰ 二、发酵过程中的泡沫可以通过以下几种方式解决：1、调整培育基中的成分(如少加或缓加易起泡的原料)或改变某些物理化学参数(如pH值、温度、通气和搅拌)或者改变发酵工艺(如采用分次喷雾消泡即将水及培养液等液体通过适当的喷雾器喷车来达到消泡的目的。旋转叶片罐外消泡是将泡沫引出罐外，利用旋转叶片产生的冲击力和剪切力进行消泡，消泡后液
②采用机械消泡或消泡剂消泡这两种方法来消除已形成的泡沫。③还可以采用菌种选育的方法，筛选不产生流态泡沫的菌种，来消除起泡的内在因素，如用杂交方法选出来不产生泡沫的土霉素生消除这一泡沫，除了传统的化学消泡方式——消泡剂、消泡粉等，还可以选择机械消泡器。相比于化学消泡，机械消泡器这一物理消泡方式，简单直接，无需添加任何助剂，
就会导致发酵物发生变质。对以后产品的分离过程都会造成很多麻烦，而凤谷节能科技的机械消泡器就可以解决这个问题，是利用离心力来破碎发酵过程中产生的泡沫，许多需增加额外的消泡手段来维持发酵过程的正常进行，如添加化学消泡剂或安装机械消泡器等。泡沫的产生通常是由气液接触而导致，一般在纯溶剂的液体中由通气而导致起泡
