德丰消泡剂厂告诉大家通常泡沫产生的原因有以下几种。1)通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡因为在食品发酵过程中需要通气搅拌，而通气量越大，搅拌的越剧烈，则产生的泡沫越多；在菌体活动分解产生二氧化碳和其它物质引起的起泡；菌体的裂解，菌体蛋白大量释放，引起快速起跑；发
但在发酵过程中，经过微生物活动，产生二氧化碳等气体和其他物质容易产生泡沫。下面小编给大家具体讲解一下发酵工业中起泡的原因：1.通气搅拌，因为通气量越大，搅拌激烈，导致气泡大量出现2.发酵罐菌玻璃结雾、霜露是因为室内外温差大。玻璃室内面温度低，而室温高，造成的室内空气中水分子从气态转化成了液态，凝结在玻璃表面，双层的普通中空玻璃并不能有效起到
发酵过程泡沫产生的原因以及起泡的危害1、通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气泡沫量大小的原因如下，如果发酵过程遇到大量泡沫，与以下有关：1、与搅拌的幅度、通风大小、培养基性质相关联。2、与一些蛋白质的原料相关，如果含有玉米浆、黄豆粉或者酵母粉等，
德丰消泡剂厂告诉大家通常泡沫产生的原因有以下几种。(1)通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起发酵过程产生起泡的影响因素（1）通气搅拌的强烈程度，发酵前期培养基成分丰富，易起泡。从通气搅拌方面来看，通气量越大，搅拌越剧烈，则产生的泡沫越多（2）培养基配比和原料组
(发酵) 发酵过程起泡原因：1.通气搅拌引起的，通气量越大，搅拌越剧烈，则泡沫越多；2.菌体活动分解产生二氧化碳和其他物质引起的起泡；3.菌体的裂解，菌体白蛋大由于发酵菌体自身有起泡作用，如果发酵液的菌体浓度越高，发酵液也越容易产生气泡。工业发酵的原料以及培养基的配比营养丰富，表面活性剂含量过多，容易产生浓稠，粘度较大的泡沫且在搅拌
